L’Ecole d’Avignon est spécialisée dans la réhabilitation du patrimoine architectural depuis 1983.
Son action à rayonnement international concerne la conservation et la réhabilitation du patrimoine, son architecture, ses matériaux, ses métiers, ses techniques, ses ressources.
Les membres de l’équipe de Terre d’Alizés ont suivi la formation « stucs, Sgraffitos et fausses matières ».